Экономически обоснованный график работы каждой кассы в гипермаркете.

В рамках VIII Международной конференции "Торговля в России" прошло несколько заседаний и Первого Международного карьерного форума. На нем рассматривались весьма актуальные вопросы, напрямую связанные с улучшением качества работы потребительского рынка страны, повышения культуры обслуживания населения. Большой интерес у участников форума вызвала тема "Как создать эффективную управленческую структуру". Наиболее интересным по этой проблематике было выступление бизнес-аналитика компании "Пилот" Ольги Салимовой. (Основное направление деятельности компании "Пилот" - информационные системы для предприятий розничной торговли, информационные логистические и мобильные системы, профессиональные услуги в области системной интеграции).Ольга Салимова обратила внимание участников форума на работу такого важного звена в цепи торгового процесса, как деятельность кассиров-контролеров. Торговая отрасль на современном этапе переживает период усиления конкуренции на многих товарных рынках. Поэтому задача снижения управленческих издержек становится все более актуальной. Эффективная организация работы кассиров позволяет снизить стоимость продаж. Организация работы кассовой линейки торгового зала распадается на две задачи: 1. Составление расписания работы кассовых аппаратов: определение количества и местоположения касс, оптимальных для данного времени работы магазина, 2. Оценка эффективности работы кассира. На сегодняшний день эти задачи часто решаются менеджером торгового зала "на глазок". Такое управление количеством открытых касс чаще всего приводит к избыточному количеству кассиров, и как следствие - к повышению стоимости транзакции. Недостаток открытых касс приводит к тому, что покупатель, не желая стоять в очереди, отказывается от покупки. Для оценки качества работы кассиров применяется единственный показатель: выручка за смену. Эффективная, с точки зрения мерчендайзера, маршрутизация потока покупателей может приводить к тому, что некоторые кассы будут иметь постоянный поток покупателей, а другие - лишь эпизодический наплыв в час пик. Близость кассового бокса к определенной товарной группе также может влиять на среднюю сумму чека. Назначение кассира на "неудобную" кассу автоматически снижает его выручку, поэтому расчет премиальных по выручке воспринимается персоналом как несправедливый. Ситуация в корне изменяется при использовании современных кассовых программ. Система управления торговым залом Marlin Retail Suit, регистрируя все транзакции на кассах, предоставляет менеджеру детальную информацию о продажах и других операциях, производимых на кассах. Накопленная в течение дня статистика оформленных чеков и длины очереди в разрезе касс позволяет менеджеру торгового зала составить экономически обоснованный график работы каждой кассы с учетом дня недели и даже времени года. А суммарная (в человеко-часах) и максимальная потребность в кассирах помогает сформулировать предложение о вакансиях в кадровую службу. Программное обеспечение позволяет также оценить качество работы кассира по таким параметрам, как среднее время оформления продажи одного товара, среднее время на расчет чека, среднее время простоя, количество отмен неверно оформленных чеков. Эти параметры позволяют оценить скорость и точность выполнения сотрудником стандартных процедур при оформлении продажи и создать прозрачную систему мотивации персонала. Система управления торговым залом Marlin Retail Suit может стать эффективным инструментом в достижении торговым предприятием своих целей.

Александр Стройков. Ноябрь 2005 г.

На главную страницу сайта >>